ของเหลวหมักคืออะไร?

ของเหลวหมัก (หรือที่เรียกว่า น้ำซุป หรือ fermentate) เป็นของเหลวนำไฟฟ้าที่มีจุลินทรีย์ สารอาหาร และสารเมตาบอไลต์ที่เกิดขึ้นระหว่างการหมัก มักพบในกระบวนการ ผลิตยา อาหาร เครื่องดื่ม และวิศวกรรมชีวภาพ

เหตุใดจึงต้องวัดอัตราการไหลของของเหลวในการหมัก?

การวัดอัตราการไหลของของเหลวหมัก ที่แม่นยำช่วยให้มั่นใจได้ถึงการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่เสถียร คุณภาพผลิตภัณฑ์ที่สม่ำเสมอ และกระบวนการทำงานอัตโนมัติ การตรวจสอบอัตราการไหลและการไหลรวมช่วยให้ผู้ปฏิบัติงานสามารถควบคุมปริมาณสารอาหาร ควบคุมอุณหภูมิและค่า pH และเพิ่มผลผลิตจากการหมักได้สูงสุด

เครื่องวัดอัตราการไหลของการหมัก – วิธีการทำงาน

เครื่องวัดอัตราการไหลแบบแม่เหล็กไฟฟ้า (หรือที่รู้จักกันในชื่อ แมกมิเตอร์ ) เหมาะอย่างยิ่งสำหรับ การวัดอัตราการไหลจากการหมัก เนื่องจากสามารถตรวจจับการไหลโดยใช้กฎการเหนี่ยวนำแม่เหล็กไฟฟ้าของฟาราเดย์ เครื่องวัดนี้ให้ ค่าที่แม่นยำและทำซ้ำได้ สำหรับของเหลวที่นำไฟฟ้า เช่น เวิร์ต แมช และน้ำซุปหมัก โดยไม่มีชิ้นส่วนที่เคลื่อนไหวหรือสูญเสียความดัน

ข้อดีหลักของการใช้เครื่องวัดอัตราการไหลแบบแม่เหล็กสำหรับการหมัก

• ความแม่นยำสูง: ±0.2% ถึง ±0.5% ของค่าที่อ่านได้ เหมาะสำหรับการควบคุมกระบวนการและการแบ่งชุด
• ไม่มีชิ้นส่วนที่เคลื่อนไหว: ลดการสึกหรอ ลดระยะเวลาหยุดทำงาน และยืดอายุการใช้งานของเซ็นเซอร์
• ไม่มีการสูญเสียแรงดัน: การออกแบบแบบเต็มรูช่วยให้ของเหลวที่ใช้ในการหมักยังคงความสมบูรณ์อยู่
• ทนทานต่อสารเคมีและการกัดกร่อน: แผ่นซับ PTFE/PFA และ อิเล็กโทรดแทนทาลัม ทนทานต่อกรด คลอไรด์ และซัลเฟตในน้ำซุปหมัก
• การออกแบบที่ถูกสุขอนามัย: วัสดุที่เป็นไปตามมาตรฐาน 3A และ FDA การเชื่อมต่อที่ถูกสุขอนามัยแบบไตรแคลมป์ และ CIP/SIP พร้อมสำหรับการใช้งานแบบทำความสะอาดในสถานที่

สิ่งที่ควรพิจารณาเมื่อใช้เครื่องวัดอัตราการไหลการหมัก

• ข้อกำหนดด้านการนำไฟฟ้า: ต้องเกิน 5 μS/cm จึงจะตรวจจับแม่เหล็กได้อย่างน่าเชื่อถือ
• วัสดุซับใน: เลือก PTFE หรือ PFA เพื่อความทนทานต่อสารเคมีและทำความสะอาดง่าย
• วัสดุอิเล็กโทรด: แทนทาลัม หรือ ฮาสเตลลอย สำหรับของเหลวที่กัดกร่อน
• การทำงานแบบไม่มีฟองอากาศ: หลีกเลี่ยงฟองอากาศที่จะส่งผลต่อความแม่นยำในการวัด
• การติดตั้ง: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าท่อมีสภาพสมบูรณ์ ติดตั้งในแนวนอนเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
• การบำรุงรักษา: การทำความสะอาด CIP เป็นประจำช่วยป้องกันการสะสมของไบโอฟิล์มและสารตกค้าง

พารามิเตอร์ทางเทคนิคของเครื่องวัดอัตราการไหลแม่เหล็กไฟฟ้าสำหรับการหมัก

• ช่วงการไหล: 0.1–10 ม./วินาที
• ขนาดทั่วไป: 1 นิ้ว (500–12,000 ลิตรต่อชั่วโมง), 2 นิ้ว (50–1,000 ลิตรต่อนาที), 3 นิ้ว (9–180 ม.³/ชม.)
• เส้นผ่านศูนย์กลางที่กำหนด: DN10–DN1000
• ความแม่นยำ: ±0.2–0.5% ของการอ่านค่า
• ระดับแรงดัน: สูงสุด 4.0 MPa
• อุณหภูมิ: −20 °C – 150 °C (ขึ้นอยู่กับซับใน)
• สัญญาณเอาท์พุต: 4-20 mA, พัลส์, RS485 Modbus, Profibus-DP
• ระดับการป้องกัน: IP65 / IP67 / IP68 (สามารถจุ่มน้ำได้)

รับใบเสนอราคาที่ดีที่สุด

การประยุกต์ใช้เครื่องวัดอัตราการไหลการหมัก

• สายการผลิตเบียร์และโรงกลั่น (วอร์ต เบียร์ การไหลของยีสต์)
• ไบโอรีแอคเตอร์และเครื่องหมักในการผลิตชีวเภสัชกรรม
• อุตสาหกรรมนม เครื่องดื่ม และอาหารที่ต้องการเซ็นเซอร์การไหลที่ถูกสุขอนามัย
• การติดตามเชื้อเพลิงชีวภาพและการหมักทางชีวเคมี

เทคโนโลยีการไหลทางเลือก

สำหรับของเหลวที่ไม่นำไฟฟ้า ควรพิจารณาใช้ เครื่องวัดอัตราการไหลมวล Coriolis (สำหรับความหนาแน่นและอัตราการไหลมวล) หรือ เครื่องวัดอัตราการไหลอัลตราโซนิก สำหรับการวัดแบบไม่เจาะจงแบบหนีบในการติดตั้งชั่วคราว

บทสรุป

เครื่องวัดอัตราการไหลแบบแม่เหล็กไฟฟ้า เป็นวิธี การวัดอัตราการไหลของของเหลวหมัก ที่แม่นยำและถูกสุขอนามัยที่สุด การเลือกวัสดุซับใน อิเล็กโทรด และวิธีการติดตั้งที่เหมาะสมจะช่วยให้อุตสาหกรรมต่างๆ สามารถควบคุมได้อย่างแม่นยำ ปรับปรุงความสม่ำเสมอ และเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการอัตโนมัติ

ฝากข้อความถึงเรา — ผู้เชี่ยวชาญของเราจะช่วยคุณเลือกเครื่องวัดอัตราการไหลการหมักที่เหมาะสม!